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Dal primo gennaio 2018 è entrato in vigore il regolamento (UE) 2015/2283 relativo ai nuovi alimenti che dava il via libera agli insetti sulle nostre tavole (per approfondire clicca qui). Lo scorso 20 marzo invece è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il Regolamento di esecuzione (UE) 2018/456 della Commissione, che stabilisce ...

Se ne parla da tempo e adesso diventa realtà. Dal primo gennaio 2018 si applicherà il Regolamento Ue n. 2015/2283, la nuova normativa sui novel food. Sono tali gli alimenti e ingredienti alimentari nuovi, frutto dell’innovazione in campo alimentare, la cui “novità” è data dal non essere stati utilizzati, del tutto ...