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Secondo un’analisi condotta dall’Osservatorio Sistema Gelato su dati forniti dall’Eurostat, l’Italia è tornata al primo posto in Europa per valore della produzione di gelato, seguita da Francia e Germania. Stando ai dati elaborati dal centro statistico europeo, l’Italia ha generato nel 2019 un complesso di 1,08 miliardi di Euro di valore ...

Nel corso degli ultimi 12 mesi, il numero di punti vendita delle principali catene di gelaterie italiane è cresciuto del +7,5%, con un lieve incremento dell’incidenza delle attività aperte nei mercati esteri, a conferma del sempre maggiore interesse verso il gelato Made in Italy a livello globale. Secondo uno studio ...

Il gelato italiano è tra i prodotti italiani più iconici e conosciuti nel mondo. Non tutti sanno però che il gelato è nato in Sicilia ed attraverso la maestria di tanti artigiani del gusto, si distingue dagli altri per qualità ed utilizzo delle migliori materie prime naturali. Don Peppinu è ...

Dal 18 al 22 gennaio 2020 torna a Rimini Sigep, uno degli appuntamenti più importanti per il comparto dolciario a livello internazionale. L’organizzazione dell’evento ha recentemente pubblicato i dati relativi al settore e alle tendenze sulla diffusione delle gelaterie artigianali nel mondo. I dati mostrano che il gelato artigianale italiano ...

Con Giacomo Bizzarri, CEO & Founder di Mashcream, abbiamo parlato della startup che punta a rivoluzionare la catena del freddo di uno dei prodotti più amati dagli italiani, il gelato. Da dove nasce l’idea di Mashcream? La startup nasce nel 2015 a seguito di un’esperienza di viaggio in Thailandia, dove il ...