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Quando si pensa al Perù una delle prime associazioni che vengono istintive (almeno alle buone forchette) è quella relativa all'ottima cucina locale, diffusamente riconosciuta come la miglior destinazione culinaria del Sud America, mentre rimangono il più delle volte sullo sfondo le caratteristiche economiche del Paese. Nell’arco dell’ultimo triennio Lima è cresciuta ...