Irinox, azienda italiana specializzata nella produzione di quadri elettrici e abbattitori rapidi di temperatura e considerata in entrambi settori fra i leader di mercato, continua ad elevare i propri standard qualitativi: oggi infatti grazie alle recenti innovazioni si può addirittura impostare il tempo di scongelamento e di cottura dei cibi.

Le macchine Irinox stanno riscuotendo un enorme successo a livello internazionale essendo richieste - oltre che da pluripremiati chef internazionali - anche da Emirates, Amazon, Google, Yahoo e Linkedin.

La vera sfida però non è solo conquistare le cucine cosiddette professionali ma è quella di entrare nelle case delle persone “normali”, come ha spiegato ad “Affari&Finanza” la vicepresidente Katia da Ros: “Ci siamo inventati la linea Home, che sui 50 milioni di ricavi previsti nel 2016, pesa il 10% perché oggi possiamo mangiare bene anche avendo poco tempo. Con le nostre macchine si può programmare la conservazione di cibi cotti, abbattuti e poi riscaldati. Oppure si può cucinare partendo dalla materia prima. Tutto ciò che è a cottura lenta, come carne e pesce, con questa macchina si può fare”.

L’azienda è fortemente proiettata nel futuro: “Possiamo impostare la cottura di un cibo precedentemente congelato perché sia fumante all’ora desiderata. E presto potremmo mandare un messaggio al nostro abbattitore e dirgli, per esempio, che anzichè alle 19.30 mangeremo alle 21″.