Paolillo, azienda italiana che vanta oltre 50 anni di esperienza nella coltivazione, produzione e lavorazione del finocchio ha recentemente partecipato al Bellavita Expo svoltosi a Londra fra il 17 ed il 19 luglio 2016 suscitando la curiosità di visitatori e buyer internazionali.

L’azienda campana ha deciso di proporre, durante quella che viene considerata una piattaforma privilegiata di promozione dei prodotti del Made in Italy a livello internazionale, il suo Finocchio baby Snack ed un nuovo prodotto, il Drink Fennel, un centrifugato di finocchio su cui Paolillo vuole puntare nel prossimo futuro.

Mariapia Paolillo, responsabile amministrativa dell’impresa, ha spiegato quali potrebbero essere le diverse maniere di consumare questo particolare tipo di bevanda:

“E’ un estratto di finocchio, che può essere bevuto al naturale, oppure diventare la base di un drink. Con noi c’era un barman che lo ha servito con vodka, rum, Martini… Tutti abbinamenti buonissimi, che hanno riscosso successo. Al momento stiamo valutando l’idea di imbottigliare l’estratto di finocchio: in collaborazione con il Cnr avvieremo uno studio per capire tutte le caratteristiche che deve avere il prodotto e stabilire la procedura di lavorazione, creando una linea ad hoc”.