Il Parmigiano Reggiano si conferma - anche quest’anno - il formaggio preferito dagli americani ed entro l’anno gli USA potrebbero scalzare la Francia dalla vetta della classifica dei maggiori importatori. L’aumento della domanda, infatti, nel primo trimestre è pari a +5,5% ed entro dicembre, con una crescita a ritmi sostenuti, è prevedibile un superamento del +34% registrato nel 2014.

Uno degli obiettivi del Consorzio di tutela, presente in questi giorni al Summer Fancy Food a New York, è la promozione del nobile prodotto e come spiega il presidente dell’ente di tutela Alessandro Bezzi “dalla grande vetrina mondiale, in cui confluiscono 2mila espositori, rilanceremo anche il nuovo piano di investimenti che guarda in modo specifico a Stati Uniti e Canada, con attività di informazione, promozione, presenza nelle catene distributive che nel 2016 ci impegnano per un milione di euro“.