Da settembre sulle tavole americane sarà facile trovare anche il Frico classico, prodotto sottovuoto da Franco Savio. E’, infatti, recente la notizia della conferma della presenza del prodotto friulano nella grande distribuzione americana in più di ben 3.500 supermercati.

«Abbiamo superato - racconta Matteo Rizzo, export manager Usa dell’azienda Savio  - una selezione fra 96 prodotti e piatti provenienti da tutta Italia. La giuria era composta da un gruppo di una decina di importatori americani che lo scorso marzo a Verona ha assaggiato tutte le proposte gastronomiche, analizzando anche il packaging e la spendibilità sul mercato americano. La consultazione di questa giuria per decretare i ‘vincitori’ è continuata poi negli Stati Uniti con altri incontri e ulteriori degustazioni. Pochi giorni fa, la comunicazione ufficiale via e-mail da parte della direzione della catena con quell’oggetto ‘You are in!’ che probabilmente né io né il titolare Franco Savio dimenticheremo mai».