Relatori:
- Carmelo Chiaramida - Founder Officina Gelato Gusto Italiano
- Jose Angel Sanchez - Founder di Borgonesse
- Joe Petillon - International Development Director Gelaterie La Romana
Moderatore: Ernesto Brambilla di Dolcegiornale
Intervento a cura di: Sistema Gelato, con la mediapartnership di Dolcegiornale
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